

La cuisine des sentiments
Bienvenue dans la cuisine d’Hiba Najem : prenez place à table et confectionnez de délicieux chaussons à la tomate – fatayer bi banadoura en libanais. Cette recette traditionnelle, réalisée par les femmes de Beit Chabeb son village maternel, pour se consoler d’une rupture, agit comme un rituel réparateur. Pas à pas, Hiba Najem guide sa brigade avec humour et jongle entre les micro-récits aux ingrédients savamment dosés : l’amour toxique, l’histoire de la tomate, la sexualité, la mort… Un savoureux moment de transmission et de partage.
Une thèse à Beyrouth sur la théâtralité de la nourriture et un doctorat en France sur le théâtre et la gastronomie: le ton est donné. HIBA NAJEM est une artiste libanaise passionnée par la théâtralité du quotidien et… la cuisine. Sa série culinaire sur les plats ruraux oubliés ou méconnus a démarré par « Adas bi Shoumar » (lentilles au fenouil).
avec : Hiba Najem / photo : Nader Bahsoun
€€€ = 12,80 à 20,80€ (selon votre situation)
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