Découvrir un nouveau resto portugais 

"Les Lusiades"

Au cœur de Bordeaux, l’ouverture d’un bistrot gourmet par Sofia Marques Saldanha pourrait sembler un choix inattendu.

Originaire de Guimarães, au Portugal, berceau historique du premier Roi du Portugal, Sofia a grandi dans l’ombre des imposantes murailles du château qui ceinturent sa ville natale.

Cette proximité avec un riche patrimoine historique et culturel a profondément marqué Sofia, même lorsqu’elle a déménagé en France il y a une décennie, emportant avec elle les bagages chargés des traditions familiales. Aujourd’hui, c’est avec passion qu’elle ouvre Les Lusiades à Bordeaux, unissant ainsi son héritage portugais à son amour pour la cuisine et la culture françaises.

En cuisine, Maria da Conceição imagine des plats faits maison, du petit-déjeuner au dîner en passant par l’apéritif.

À la carte : des pastéis de bacalhau, des rissois (beignets salés), des planches de fromages et charcuterie, des pastéis de nata ou encore des rabanadas (pain perdu). « Chaque plat est lié à un souvenir d’enfance ! »

La spécialité ? LePão de Lo, gâteau traditionnel des fêtes de Pâques et de Noël qui remonte au XVIIIe siècle (il est possible de le commander pour le week-end de Pâques).

L’épicerie fine propose des produits rares, comme l’huile d’olive Herdade do Esporão ou le thé Gorreana Tea Factory provenant des îles des Açores, qui possèdent la seule plantation de thé européenne.