La Table du Décanteur

Restaurant bistronomique et bar à vins

le bar à vin et le restaurant dans un seul et même lieu.

 Deux frères passionnés de vins et de bonne chère ont eu envie de concrétiser leur rêve de faire cohabiter le bien manger et le bien boire

600 références de vins à déguster 

un chef qui a fait ses gammes avec Alain Ducasse. Il a officié au Byblos à Saint Tropez ou au Jules Verne à Paris (1 étoile Michelin, ce n’est pas rien). Fort de son expérience de 6 ans en tant que chef de cuisine du Ze Kitchen Galerie à Paris aux côtés de William Ledeuil, c’est dans la capitale du vin que le chef Paul Andréjac fait chauffer ses casseroles pour nous faire goûter sa cuisine à lui.

Une longue liste de fournisseurs composée d’éleveurs, de cueilleurs et d’écaillers triés sur le volet et pas moins de 7 personnes en cuisine sont nécessaires pour assurer la qualité.
Huître du banc d’Arguin, sauce vierge thaï, crème marnière pour démarrer. Filet de truite, taboulé de lentille corail et choux blanc snacké, sabayon safrané 

pour continuer

ou encore croissant perdu au grand Marnier, marmelade orange et condiment pistache pour terminer…

La carte  affiche trois entrées, trois plats et trois desserts

Plat

19 Euros 

Entrée/Plat ouPlat/Dessert

23 euros

Entrée/Plat/Dessert

27 euros 

https://www.le-decanteur.fr/le-bouscat/