la nouvelle pâtisserie près de la Grosse Cloche à Bordeaux

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Une nouvelle adresse gourmande dans le quartier de la Grosse Cloche

À l’origine du projet, Orlane Guinot (28 ans) et Agathe Durand (29 ans), qui se sont rencontrées lors de leur BTS Commerce International. La première endosse le tablier de cheffe pâtissière. Elle a auparavant officié auprès de figures renommées comme Christophe Michalak ou Yann Menguy. La seconde, qui accueille en boutique, a exercé durant 7 ans dans une entreprise spécialisée dans l’exportation de produits pâtissiers. « L’idée était de créer un lieu à l’opposé des pâtisseries healthy », sourit Agathe Durand. « Chez nous, c’est plutôt chocolat, gourmandise, nous mettons à l’honneur des pâtisseries de notre enfance. D’où le nom de l’enseigne ! »

Des pâtisseries créatives qui changent régulièrement

Des pâtisseries signature à ne surtout pas manquer

🍪 Parmi les propositions, des « gâteaux de voyage » qui peuvent facilement se transporter, tels ces étonnants cookies que l’on mange à la cuillère (4 €), ces madeleines surmontées d’une ganache caramel à la fève tonka (3,20 €) ou ces pains au lait garnis de beurre vanille maison et d’une petite tablette de chocolat au lait (3,80 €).

À leurs côtés, de surprenantes pâtisseries fraîches, comme le célèbre ourson guimauve revisité en forme de fleur, avec une guimauve à la vanille enrobant un fin coulis de caramel (4,90 €), ou cette relecture de la fameuse barquette Lu, à la poire et fève tonka (4,50 €). Les ingrédients sont soigneusement sourcés, en privilégiant petits producteurs et circuits courts. Il est possible de déguster les créations maison sur place, avec par exemple un chocolat chaud viennois (5,50 €) ou un milkshake pistache (6 €).

Une pâtisserie incontournable à Bordeaux

Pour les accompagner 

• café
• boissons gourmandes
• chocolat chaud

Le chocolat chaud mérite d’ailleurs une mention spéciale : intense, onctueux et parfaitement réconfortant, il accompagne à merveille les pâtisseries de la maison.

C’est l’endroit idéal pour une pause goûter à Bordeaux centre, que ce soit entre amis, en couple ou même en solo avec une bonne pâtisserie.

Une ambiance chaleureuse et un accueil adorable